Casamigos Tequila Casamigos Mezcal - Alcool à l'agave 40° - Bouteille de 70cl 0858677006371

Fabriqué par des "maestros mezcaleros" selon la méthode mexicaine traditionnelle âgée de plus de 400 ans, le mezcal ne tardera pas à sortir de l'ombre de la téquila.Cet alcool mexicain est produit à partir d'une plante grasse mexicaine : l'agave. Mais a la différence de sa cousine, le Mezcal développe des arômes plus fumés et intenses dû à son procédé de fabrication véritablement unique.On y retrouve d'harmonieuses notes fruitées de grenade, de banane, de mangue et de tamarin qui contrastent avec les notes de caractères amenées par la menthe, le thym et l'origan séché. Puis des tons plus intenses de fumée et de réglisse se glisseront dans votre palais pour une finale soyeuse. Et saviez-vous que c'est le célibrissime George Clooney qui a créé la marque Casamigos ? En 2013 ce grand amateur de boisson mexicaine décide de lancer une production de Mezcal et de Téquila pour sa consommation personnelle. Au vue de la qualité de cette création, l'idée a très vite pris de l'ampleur à tel point qu'il a dû enregistrer et déposer sa marque "Casamigos". Il en a alors profité pour la proposer à la vente au grand public et depuis, c'est une véritable success story qui ne cesse de séduire les bars les plus huppés de la capitale française.Conseil de dégustation Selon la tradition, le Mezcal doit se savourer, être bu lentement et non en shot comme on le voit souvent. Pour s'initier à cet alcool dans les règles de l'art il vous faudra véritablement l'embrasser ! Humectez vos lèvres puis trempez-les dans votre verre de Mezcal et laissez venir à vous les premières notes, les premières saveurs. Une fois que vous l'aurez accueilli comme il se doit, vous pourrez en apprécier toutes les subtilités.Bien que ce soit une alcool à savourer, il pourra être la base de nombreux cocktails haut en couleurs à l'image de son pays d'origine. Accompagnez-le de tranches d'orange, d'un peu de poudre de piment et de sel de ver d'agave que vous dégusterez après avoir bu votre mezcal.Qu'est ce que le mezcal ? Toutes les téquilas sont des mezcal, mais tous les mezcal ne sont pas des téquilas, c'est le cas de la Casamigos. Dans la langue aztèque, Mezcal signifie "agave cuit". Les agaves cueillis à maturité sont ensuite broyés puis ils sont placés dans un grand trou creusé dans le sol puis recouvert pour procéder à une cuisson à l'étouffée, afin qu'il développe tous ses arômes fumés si particuliers. Les fibres cuites sont ensuite broyées dans un moulin en pierre, comme le veut la technique ancestrale, puis elles sont laissé fermenter dans des tonneaux de bois remplis d'eau de source pendant 1 à 4 semaines. Ensuite le mélange subit une double distillation dans des alambics mexicains traditionnels. Suite à ces distillations, l'alcool reposera en fûts pendant différentes durées qui définiront le type de mezcal. Joven : lorsqu'il est embouteillé directement à sa sortie de l'alambic ou après un léger repos de 2 mois maximum.Reposado : qui reste entre 2 et 11 mois en fûts pour développer des arômes...