Maison Espig Mélange shichimi bio - Maison Espig - Flacon 46g 3102870066807

Le shichimi est un mélange original de 7 épices typiquement japonais. Il dévoile de multiples saveurs grâce à l'alliance d'épices et aromates aussi variées que le piment, le sésame, le pavot, le yuzu, l'algue nori, le poivre sancho et le gingembre. Ce mélange est relativement pimenté mais garde une belle fraîcheur avec les notes citronnées apportées par le yuzu notamment. En bouche, c'est une explosion de saveurs. Au Japon, il est très apprécié pour assaisonner les nouilles udon et soba mais aussi pour les yakitori - brochettes de poulet. Vous pourrez l'utiliser pour relever des sushis, préparer des marinades ou parfumer un poisson. Attention à le doser avec parcimonie.