Menu LE DIVIN (1) 3276550205418
Composé de :
Les mises en bouche :
30 g Sensation de St Jacques morilles OU
30 g Sensation de Gambas au curry
Les entrées chaudes :
100 g Escargot en persillade et légumes d'hiver OU
110 g Tréso...
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Description
Composé de :
Les mises en bouche :
30 g Sensation de St Jacques morilles OU
30 g Sensation de Gambas au curry
Les entrées chaudes :
100 g Escargot en persillade et légumes d'hiver OU
110 g Trésor épeautre châtaigne OU
110 g Trésor lotte st jacques.
Les entrées froides :
100 g Timbale St Jacques OU
100 g Timbale gambas OU
100 g Timbale volaille tomates foie gras.
Les plats :
200 g Chevreuil sauce grand veneur. OU
180 g Chapon sauce foie gras. OU
150 g Pavé de saumon sauce beurre blanc.
Les accompagnements :
100 g Écrasé de pomme de terre au comté AOP OU
100 g Mousse de potimarron OU
110 g Risotto crémeux cèpes engagement. ÉLABORÉ EN FRANCE Du mardi 12 au dimanche 31 décembre
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