Famille Perrin La Gille - AOC Gigondas vin rouge - 2018 - Bouteille de 75cl 3296180000030

Ce vin vous propose une belle représentation de ce que l'appellation Gigondas a à nous offrir : un cru d'une belle souplesse avec beaucoup d'arômes, mais qui conserve toute sa légèreté. Terroir : Les vignes plantées en coteaux sur le versant nord-ouest croissent sur un sol calcaire, marnes calcaire, argile et safres. Le domaine bénéficie d'un courant d'air confèrant au grenache une élégance et une finesse véritablement unique. Elaboration et élevage : Après la période de vendange qui s'effectue manuellement, les raisins sont transportés à la cave du domaine pour y être triés, foulés et encuvés. Ils sont ensuite longuement macérés afin d'arrondir et d'affiner les tanins pour obtenir un vin le plus délicat possible. L'extraction est ensuite faite par pigeages manuels avant d'être fermentés et assemblés. Les vins sont finalement élevés en foudre et en cuve en bois pendant tout une année. Notes de dégustation : Robe : Belle robe limpide à la couleur rubis.Nez : Typique du Gigondas et plein de délicatesse, il offre des notes de poivre, de réglisse et de violette.Bouche : A la texture soyeuse, elle présente des tanins à la fois souples et délicats avec de superbes notes de fruits noirs comme la mure ou le cassis. Finale : longue et minérale.Nous vous conseillons de servir ce vin à 16°C sur des viandes de caractère comme de la poitrine d'agneau, ou sur des plats en sauce comme un côte de veau aux morilles.Vous pourrez déguster ce vin dans l'année ou le conserver en cave pendant une durée de 10 ans maximum. La famille PerrinLa Famille Perrin vous propose une gamme de crus qui vous permettra de découvrir tous les terroirs et la richesse du Sud de la Vallée du Rhône. Avec le même savoir-faire et la même passion que pour le Château de Beaucastel, la Famille Perrin s'attache à révéler l'essence de chaque terroir, son authenticité et sa spécificité. On retrouve d'ailleurs dans chacun de ces vins la touche >, et on ressent la maîtrise de l'approche biologique et biodynamique qu'ils manient comme un art, au même titre que l'assemblage, pour révéler toute la fraîcheur et les arômes des vins du Sud.