Famille Perrin Les Cornuds - AOC Vinsobres vin rouge - 2018 - Bouteille de 75cl 3296184016426

Ce vin vous propose la plus belle association de Grenache et de Syrah, à toujours garder à proximité de soi pour passer un beau moment de dégustation au quotidien. Un assemblage tout en finesse avec un mélange de différents arômes de violette, de fruits et d'épices. Notes de dégustationUne belle robe violette très profonde.Un nez aux notes caractéristiques de la Syrah comme des notes d'épices et de fruits rouges charnus et bien mûrs.En bouche, la Syrah apporte une très belle rondeur, ainsi que de la fraîcheur qui permet d'obtenir un équilibre des arômes. Entre mûre et cerise, violettes et épices, on retrouve des notes plus fumées qui viennent casser la douceur de notes fruitées du début.Conseils de dégustationVous pourrez déguster ce vin dans l'année comme le fruit est très présent et il ne sera pas nécessaire de le décanter. À servir de préférence à une température d'environ 18°C. Ce vin s'accorde bien avec viandes de caractère comme de la viande de boeuf, de l'agneau ou encore des grillades et peut aussi accompagner de la volaille en sauce.Terroir et cépageSur le vignoble du Prébois, sols caillouteux argilo-calcaires et sols graveleux argileux. À Vinsobres, il y a des terrasses riches en quartz et calcaire marneux. Ce vin est un assemblage de grenache issu du vignoble de Preblois, de Syrah, davantage nordique, cultivée sur les terroirs de Vinsombres et de Mourvèdre. VinificationDès réception des grappes au chai juste après la récolte, ces dernières sont triées et dégrappées. La fermentation se déroule dans des cuves en inox thermorégulées puis l'extraction est faite par des remontages raisonnés. Après l'étape de décuvage et de fermentation malolactique, le vin est séparé en deux puis est transféré pour une partie dans des cuves en bois et pour l'autre, dans des cuves en acier, où il sera élevé pendant 1 an. Domaine de la Famille PerrinFondé par Jacques Perrin, le domaine de la Famille Perrin est aujourd'hui dirigé par la 5ème génération familiale. Cette famille est l'un des plus importants propriétaires de vignobles bio dans les terroirs du Sud de la Vallée du Rhône, et permet de faire découvrir toute la richesse, l'authenticité et la spécificité de cette région. Ce sont les propriétaires du Château de Beaucastel. Toujours à la recherche d'une qualité irréprochable, la Famille Perrin prône leurs valeurs par leur approche biologique et biodynamique de l'agriculture.