Domaine Saint Etienne Saint Etienne Cigala 2019 3391180011724

Saint Etienne Cigala est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment et élaboré par le Domaine Saint Etienne avec les cépages Syrah et Grenache noir dans l'AOC Côtes du Rhône, Rhône (France).    Sous le slogan « Fac et spera », Saint Etienne est devenu l'un des principaux domaines viticoles de la vallée du Rhône. Racheté au domaine par M.Chapoutier en août 2017, il cultive 25 hectares de terroir d'exception selon une viticulture durable et très respectueuse. Il obtient ainsi des vins complexes, élégants et nuancés.    Saint Etienne Cigala est un vin dont le vignoble est situé sur le plateau des Molières, à Montfrin, entre Avignon et Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols de galets en surface et d'argile rouge en profondeur. L'agriculture biologique certifiée est pratiquée depuis 2013 et la récolte est réalisée tôt le matin pour éviter l'oxydation.    Dans la cave, les raisins du Saint Etienne Cigala sont sélectionnés et entièrement égrappés. Ensuite, ils entament une fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 5 à 7 semaines. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 à 10 mois.     Saint Etienne Cigala est un vin rouge intense, complexe et élégant de la vallée du Rhône. Un terroir d'exception appelé « Molières » dont le nom, selon la légende, a inspiré le grand dramaturge Jean-Baptiste Poquelin pour choisir son nom de scène.