Christine Le Tennier Perles de saveur cranberry - Verrine 50g 3467740029185

Les perles de saveur sont de jolies petites sphères faites d'une pellicule d'alginate, un dérivé de l'algue kombu. Leur coeur coulant se décline en différentes saveurs et c'est ici la cranberry qui est à l'honneur !La cranberry est très apprécié pour son goût légèrement acidulé et naturellement sucré. Sa saveur quelque peu exotique en fait un ingrédient star de bien des préparations.Ces perles de saveur vous permettrons d'apporter une touche fruitée à vos desserts mais aussi à des plats de viande ou à des salades. Laissez libre cours à votre imagination et déclinez les associations !Les perles de saveur font également sensation dans un cocktail, à base de rhum ou de vodka par exemple. Certains l'associeront avec goût à une coupe de vin pétillant !