Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres 2020 3535926014000

Le Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d’AOC Pouilly-Fuissé Petites Pierres. Louis Jadot est l’une des caves les plus importantes de Bourgogne. Elle agit aussi en tant que négociant. Le domaine a été fondé en 1859 et supervise plus de 200 hectares de vignobles. Depuis 1995, il dispose de sa propre tonnellerie et produit également les fûts dans lesquels il fermente et élève certains de ses vins. Les vignobles du Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres sont situés dans le sud de la Bourgogne, à la lisière nord du Beaujolais. Les Pouilly-Fuissé ont la réputation d’être les meilleurs vins du Mâconnais. Dans la région, on produit exclusivement des raisins blancs Chardonnay, sur des sols composés d'argile, de craie et de calcaire du Jurassique. On récolte les raisins du Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres à la main dans des caisses pour préserver l'intégrité du fruit. Une fois en cave, les raisins sont ensuite doucement pressurés et fermentent en fûts, dont un tiers d’entre eux sont renouvelés chaque année. Enfin, le vin vieillit pendant 15 mois sur ses propres lies, jusqu'à sa mise en bouteille. Le Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres est un vin délicat faisant montre de beaucoup de distinction.