adv Sumac moulu en poudre BIO, sachet refermable (100g) 3701475000188

3701475000188 Le sumac ne supporte pas les cuissons longues, il perd en saveur et offre trop d'acidité, limiter les temps de cuisson.,Le sumac est une épice de couleur grenat aux reflets bruns. Il se présente sous forme de poudre un peu onctueuse et humide. Légèrement acidulé, voire vinaigré, le sumac pétille dans la bouche et vous laissera quelques notes naturelles salées sur les papilles !,Des saveurs fruitées et piquantes, une certaine aciditée. PRÉPARATION A rajouter sur vos plats, pour frotter les viandes.,Il remplace le citron pour toutes les cuisines de la mer. Outre la célèbre "Truite au Sumac", vous pourrez saupoudrer vos filets de poisson en papillote, et y ajouter un peu de crème fraîche ! Avec cette épice, on prépare aussi le célèbre Zaatar : un mélange sur une base de thym citron, graines de sésame et sumac. Ce même zaatar est utilisé en cuisine Libanaise, Iranienne, Turc, Grec, et maintenant Française. Vous pourrez le retrouver sur notre boutique ici : Zaatar.,Préparé et conditionné en France, sachet refermable