levanthym N.20 mélasse de Caroube alternative au sucre et au chocolat - 100% Caroube 3760329240170

3760329240170 Aussi appelé l'Or Noir, traditionnellement utilisée comme alternative au sucre,la mélasse de caroube est un substitut idéal au chocolat dans votre cuisine. Elle est fabriquée artisanalement en faisant tremper dans l’eau pendant 24 heures les gousses coupées en morceaux, puis en les essorant pour en récolter le liquide brun. Ce dernier était alors chauffé jusqu’à l’obtention d’une mélasse épaisse.,La mélasse de caroube est un concentré très riche en potassium, calcium, fibres et phosphore, ainsi qu’en protéines et en polyphénols, et une source importante de fer,C'est un édulcorant riche et naturel, elle se marie bien avec tous vos plats sucrés et boissons. Cette mélasse permettait de confectionner des boissons chaudes, d’édulcorer les laitages, de garnir les crêpes, de tartiner le pain, et même d’agrémenter les viandes.,En pâtisserie, elle donne un goût original et doux aux gâteaux, biscuits, riz au lait, « chocolat » chaud. Autre avantage : elle s'accorde parfaitement avec le régime vegan. Sans sucre, sans additif, sans gluten.