Granhota - L'Atelier du vinaigre Vinaigre balsamique français de Muscat - Granhota - La bouteille de 250ml 3770002077108

Ce balsamique est produit à partir de moût de raisin Muscat cuit et de vinaigre de vin vieux, puis vieilli en fût de chêne pendant deux ans. Aucun ajout : ni sulfite, ni sucre, ni caramel ! Que du raisin, d'un bout à l'autre !Il développe ainsi des notes et arômes de vanille, vin cuit et miel. Le tout dans une texture enveloppante.Conseils de dégustationIl accompagnera vos salades de fruits, foies gras et fromages.Granhota - L'Atelier du VinaigreAllant à l'encontre du XXe siècle qui a vu disparaitre les petits vinaigriers de village au profit d'une poignée d'industriels, Laurent Faure lance ses premiers essais de vinaigre en 2009 et dès 2013 crée Granhota pour rendre ses lettres de noblesses au vinaigre français.Son envie de lier ses passion pour la viticulture et la gastronomie le pousse à développer un condiment de tradition gastronomique, avec des vins du Languedoc, sélectionnés pour leur structure aromatique et organoleptique. Suivant la recette traditionnelle de Modène, il crée des vinaigres balsamiques, mais aussi des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices, comme le Safran des Corbières.Chez Granhota, vous ne trouverez aucun additif, ni colorant, ni conservateur, ni sulfites ajoutés. Le maître vinaigrier travaille les vinaigres selon la méthode ancestrale, pour respecter le produit et la nature.