Sphery + Perles de yuzu - Boîte métal 200g 3770004798148

Le yuzu, ce fameux "citron" japonais, fait des merveilles en cuisine. Retrouvez-le ici sous forme de perles gélifiées, obtenues grâce à une parfaite maîtrise technique de la sphérification.Originales et innovantes, ces perles au yuzu présentent une texture très agréable du fait d'une membrane d'une finesse étonnante. En bouche, vous retrouverez également la saveur intense du yuzu.Voilà un ingrédient tendance, qui stimulera votre créativité en cuisine et pourquoi pas dans l'univers de la mixologie. Pour sublimer une salade, une verrine, un poisson ou encore un dessert. Sa pointe d'acidité et sa fraîcheur feront la différence.Un format généreux et pratique qui plaira aux restaurateurs et aux grands utilisateurs.