Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule 2019 4022391196915

Le Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Moselle, il est produit par la cave Markus Molitor.Molitor est une cave familiale de 8ème génération. Markus Molitor, le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine, a pris en charge l'entreprise familiale en 1984, à l'âge de 20 ans. Depuis lors, il s’est attelé à élaborer les meilleurs Riesling de Moselle. Le domaine cultive du Pinot Blanc et du Riesling. Ses parcelles se trouvent sur des terrains en pente aux sols d’ardoise et au dénivelé pouvant atteindre jusqu’à 80 %. Les vignobles du Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule sont situés sur les rives de la Moselle, sur des parcelles aux pentes abruptes et aux sols d’ardoise riches en fer. Ils sont vendangés à la main et offrent des rendements inférieurs à 55 hectolitres par hectare. En cave, les raisins du Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule sont doucement pressurés. On fait ensuite macérer le moût avec les peaux pendant plusieurs heures pour en extraire les arômes. Par la suite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois, grâce à des levures naturelles. Enfin, le vin est élevé sur lies dans des tonneaux en bois pendant 6 mois. Le Markus Molitor Urziger Würzgarten Spatlese White Capsule est un vin blanc issu d’une cave héritière d’une longue tradition en Moselle. Un vin blanc frais et rond, à la texture coulante et à la longue finale.