Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken 2020 4022391914816

Le Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Il est qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer et produit par Markus Molitor. Molitor est un domaine géré par la famille dont il porte le nom depuis 8 générations. Markus Molitor, le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine, a décidé de prendre la tête de l'entreprise familiale en 1984, à l'âge de 20 ans. Depuis sa création, il s’est attelé à élaborer les meilleurs Riesling de Moselle. Le domaine cultive du Pinot Blanc et du Riesling. Certaines de ses parcelles se trouvent sur des terrains en pente aux sols d’ardoise et au dénivelé pouvant atteindre jusqu’à 80 %. Les vignobles du Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken sont situés sur les rives de la Moselle, sur des parcelles aux pentes abruptes et aux sols d’ardoise. Ils sont vendangés à la main et offrent des rendements inférieurs à 55 hectolitres par hectare. En cave, les raisins du Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken sont doucement pressurés, puis le moût macère avec les peaux pendant plusieurs heures. Il fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant près de 3 mois, grâce à des levures naturelles. Enfin, le vin est élevé sur lies dans des tonneaux en bois pendant 3 mois. Le Markus Molitor Haus Klosterberg Trocken est un vin blanc de Moselle issu d’une cave riche en histoire. Un vin blanc agréable, à la fois frais, fruité et équilibré.