Grans Fassian Grans-Fassian Mineralschiefer Trocken 2016 4033134003063

Grans-Fassian Mineralschiefer Trocken est un vin blanc monovariétal de Riesling produit par la cave Grans-Fassian, dans la vallée de la Moselle, en Allemagne. Grans-Fassian est une cave située à Leiwen, l’une des plus anciennes régions viticoles d’Allemagne, qui est restée entre les mains de la famille Grans pendant quatre siècles. La cave est actuellement exploitée par la treizième génération et perpétue la tradition selon laquelle les meilleurs sites constituent la base la plus importante pour la production de vins de classe mondiale. Les raisins utilisés pour l'élaboration du Grans-Fassian Mineralschiefer Trocken proviennent de vignobles où prédominent les sols d’ardoise minérale. Ils fermentent pendant huit semaines dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées allant de 15 à 18 degrés. Le vin est élevé sur ses lies fines pendant deux mois avant d'être mis en bouteille. La priorité de la cave Grans-Fassian est de produire des vins de grande classe, dotés de leur propre personnalité, des bouteilles qui renferment le paysage et les sensations.