Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2020 4260061877294

Le Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Produit par Kühling-Gillot, il est qualifié de VDP Rheinhessen. La cave Kühling-Gillot se situe sur la commune de Bodenheim, en Hesse rhénane, l’une des zones se trouvant à proximité du Rhin. Le domaine a été fondé au XIXème siècle. Depuis 2002, il appartient au couple que forment Caroline Gillot et Oliver Spanier. Ces derniers élaborent des vins biologiques à partir de Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris et Silvaner. Les vignobles du Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken sont répartis sur cinq communes de la région, d'où le nom de Qvinterra. Ils sont implantés sur des sols constitués d’ardoise rouge, de marnes argileuses et de loess, des sédiments argileux d’origine éolienne. Ces vignobles, qui sont les jeunes vignobles de la cave, produisent un raisin frais et aromatique. Les raisins du Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken fermentent grâce à des levures autochtones. Ils subissent un bref élevage d’affinage dans des réservoirs en acier inoxydable, qui leur permet de conserver toute leur fraîcheur et leur caractère juteux. Le Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken est un vin blanc sec, au nez fruité et à l'acidité fine et fraîche. C’est un vin complexe malgré sa jeunesse.