Penderyn Le gin Penderyn - Brecon Botanicals 43% - Bouteille 70cl 5011594000340

Comme son nom le suggère, ce gin regorge de notes plantureuses et botaniques.Conçu selon une recette née chez Penderyn, ce gin très haut de gamme est élaboré en petites quantités avec les ingrédients les plus raffinés : plantes soigneusement sélectionnées et un des plus purs alcools de grain.Une fois le verre vide, les feuilles de cresson, de laurier et de tilleul surgissent, comme un saisissant témoignage de vérité ! Sans compter le cerfeuil, le céleri et le persil qui se laissent eux aussi deviner...Notes de dégustationNez marqué par une riche complexité : le premier nez révèle des notes d'agrumes (orange, citron), de genièvre frais et d'épices orientales (poivre, cumin, coriandre). Elles laissent leur place aux fruits secs (noix, amandes), au gingembre, aux plantes aromatiques et au géranium. Une fine réglisse vient progressivement recouvrir la palette aromatique.Bouche : fraîche et parfaitement équilibrée.Finale : moyennement longue, appelant à la gorgée suivante après avoir profité d'une rétro-olfaction offrant une grande fraicheur citronnée.Conseils de dégustationEn le coupant à l'eau gazeuse, les arômes d'agrumes et de bergamote se révèlent, avec un cortège de cannelle, girofle et safran.En le goûtant avec de la menthe fraiche et des glaçons au concombre, c'est une expérience inoubliable !La distillerie PenderynSeule distillerie du Pays de Galles, située au pied des magnifiques collines des Brecon Beacons, Penderyn produit des whiskies single malt ainsi que des spiritueux plusieurs fois primés. Inaugurée en 2004 par SAR le Prince Charles lui-même, elle incarne le renouveau de l'art de la distillation au Pays de Galles !Et c'est justifié ! Les spiritueux y sont distillés avec de l'eau de source du village historique de Penderyn et de l'orge maltée de premier choix produite par la distillerie elle-même. Le reste consiste en un engagement sans faille, de l'inspiration, un dur labeur et le souci du détail des experts en distillation.