Bruichladdich Whisky écossais Octomore 10.1 (59.8% - 107ppm) - Bouteille de 70cl avec étui 5055807412223

Réalisé sur l'Ile d'Islay à partir d'orges Concerto uniquement écossaises, ce whisky développe des arômes d'orge fumé, de chêne brulé et de pomme confite. Distillé en 2013, il a veilli 5 ans en fûts de whiskey américain de 1er remplissage. Non filtré à froid.Notes de dégustation Nez : Attaque légèrement fumée sur des notes de pomme confite et de chêne, puis des notes de vanille, de caramel et de cannelle s'imposent peu à peu.Bouche : A la fois douce et puissante, elle évoque la chaleur d'un clou de girofle anisé et du sucre d'orge. Au fil de la dégustation, des notes plus tourbées de chêne calciné et de café se font ressentir.Finale : Longuement tourbée et fumée, avec une pointe saline qui rappelle l'air de la mer.Le saviez vous?Les PPM (ou Parties Par Million) de composés phénoliques mesurent l'impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l'orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm.Le whisky Octomore 10.1 s'élève à 107ppm ! Autant vous dire qu'il est l'essence même du single malt fortement troublé.Le Whisky OctomoreTirant son nom d'une ancienne petite ferme-distillerie située non loin de la distillerie Bruichlaggich sur l'ile d'Islay en Ecosse, le whisky Octomore a été imaginé pour être le whisky le plus tourbé au monde.Mais, au delà de sa concentration en phénols hors du commun, il se caractérise aussi par sa démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement de ses différentes éditions.