Bruichladdich Whisky écossais Octomore 11.3 (61,7% - 194ppm) - Bouteille 70cl avec étui 5055807413626

Ce single malt millésimé a reçu un traitement de choix. Distillé à partir des orges Concerto d'islay en Ecosse, il est ensuite laissé maturer 5 ans dans d'anciens fûts de whisky américains de premier remplissage.De ce whisky ressort toute l'importance du choix de l'orge et de son association avec des fûts choisis. Le concours de l'homme et du bois a un véritable impact sur le profil aromatique final, et c'est la qualité de ces deux facteurs, qui fait un millésime réussi.Notes de dégustationNez : de jolies et légères notes florales caractérisent son nez. La tourbe s'exprime à l'arrière-plan par de délicates touches. De douces notes dagrumes, de miel et de vanille complètent l'ensemble. Bouche : Une douceur mielleuse et sucrée envahit d'abord le palais, puis un bouquet de fleurs et de fruits s'impose lentement avec la fleur d'oranger et l'abricot.Finale : Une finale complexe où les notes florales se dissipent peu à peu pour laisser place au caractère tourbé et fumée de la bruyère. Du caramel et du sucre viennent renforcer cette complexité.Le Whisky OctomoreTirant son nom d'une ancienne petite ferme-distillerie située non loin de la distillerie Bruichlaggich sur l'ile d'Islay en Ecosse, le whisky Octomore a été imaginé pour être le whisky le plus tourbé au monde.Mais, au delà de sa concentration en phénols hors du commun, il se caractérise aussi par sa démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement de ses différentes éditions.