António Madeira Vinhas Velhas Tinto 2018 5600244893007

António Madeira Vinhas Velhas Tinto est un vin rouge issu de l'assemblage des variétés amarela, jaen, baga et autres variétés locales produites par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras, Portugal. Les grappes avec lesquelles le vin António Madeira Vinhas Velhas Tinto est élaboré proviennent de vignobles plantés avec des vignes d'environ 50 ans à 450 mètres d'altitude dans la Serra da Estrela où prédominent des sols granitiques. Ces parcelles abandonnées ont été sauvées et depuis lors, elles sont travaillées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les raisins sont foulés de manière traditionnelle en recherchant peu d'extraction pour préserver les propriétés et les caractéristiques variétales et pour obtenir un vin élégant et fin. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes, avec des levures indigènes. Et le vin obtenu est soutiré dans des fûts de chêne français usagés où il subit une fermentation malolactique et est vieilli pendant 16 mois. Depuis 2010, António Madeira effectue des recherches dans la région du Dão dans le but de trouver des vieux vignobles avec une situation géographique exceptionnelle. Madeira est un viticulteur français aux origines portugaises, c'est pourquoi produire des vins dans la Serra da Estrela est un véritable retour et un hommage à ses origines : des terres et des vignes qu'il cultive dans le plus grand respect de l'environnement, entièrement à la main et sans ajout de produits chimiques. Il obtient ainsi des vins qui reflètent de manière sincère et affectueuse la terre qu'il porte dans son sang.