Revancha Wines Revancha Malbec 2018 7798125639887

Revancha Malbec est un vin rouge vieilli en bois produit par la cave argentine Revancha Wines à Mendoza avec la variété emblématique malbec. Revancha Wines est le projet personnel de Roberto de la Mota, un vigneron qui, après avoir suivi une formation à Montpellier et travaillé pour l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux d'Argentine, réalise son rêve en produisant ses propres vins. Une cave qui extrait magnifiquement l'adn de Mendoza avec des vins uniques de grande concentration et complexité. LeRevancha Malbec provient de vignobles plantés sur des sols sablonneux et limoneux et des blocs de calcaire, situés à 1 100 mètres d'altitude. L'agriculture est respectueuse de l'environnement et les rendements sont limités à 6 000 kg/ha. Après avoir été récoltés à la main, les raisins de Revancha Malbec sont fermentés dans de petites cuves de 50 hl avec une macération de 25 jours. Le vin passe ensuite par un pressurage pneumatique à basse pression et subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois. Roberto de la Mota , l'une des légendes de la viticulture argentine, révèle son profil le plus personnel avec son vin Revancha Malbec. Fruité et complexité d'un terroir exceptionnel.