Casa Belfi Rosso in Anfora 8022592152006

Casa Belfi Rosso in Anfora est un vin rouge élaboré par Casa Belfi avec les variétés raboso, cabernet sauvignon et cabernet franc dans l’IGT Delle Venezie, en Vénétie (Italie).    Casa Belfi est un domaine viticole familial situé à San Polo di Piave, dans la région de Trévise. Avec une superficie de 10 hectares de vignes, Maurizio et son épouse Fabiola produisent des vins naturels avec une intervention minimale, en expérimentant constamment de nouvelles méthodes biologiques et biodynamiques pour maintenir leur identité territoriale.   Casa Belfi Rosso in Anfora provient de vignobles plantés sur des sols de texture moyenne avec une base de galets. Donnant la plus grande importance à la terre, à la vigne, aux saisons, à la météo, au soleil et à la pluie, l'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et selon le calendrier Maria Thun.   Les raisins du Casa Belfi Rosso in Anfora sont égrappés, macèrent avec leur peau pendant au moins 30 jours et finissent par fermenter avec des levures indigènes, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des amphores. Il est mis en bouteille sans filtration, ni clarification.   Casa Belfi Rosso in Anfora est un assemblage vénitien au caractère âcre, sauvage et très tentant. Un vin naturel élaboré grâce au respect, à la tradition et à la redécouverte des méthodes anciennes.