Alice Bel Colle Moscato d'Asti 2021 8033378160139

L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant mono-cépage élaboré à partir de Muscat. Appartenant à la DOCG Moscato d'Asti, il est produit par Alice Bel Colle. Alice Bel Colle est un domaine vitivinicole ayant été fondé par plusieurs personnes en 1955. Il porte le nom de la ville qui l’abrite. Il est situé sur la colline d’Alto Monferrato, une zone idéale pour l’élaboration du Moscato d'Asti et du Brachetto d'Acqui. Afin que l’Alice Bel Colle Moscato D'Asti conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid en milieu de processus. Il s’agit de s’assurer d’obtenir un faible taux d'alcool et une bonne préservation des arômes et saveurs issus du raisin. L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin pétillant légèrement sucré et peu effervescent, idéal pour accompagner les desserts ou à l'apéritif. Pour apporter son pétillant au vin, on procède à une deuxième fermentation dans des cuves isobares. L’Alice Bel Colle Moscato D'Asti est un vin blanc pétillant doux, mais non écœurant. Faiblement alcoolisé, il propose des arômes et des saveurs intenses.