Raimat Castell de Raimat Chardonnay 2021 8410013442018

Castell de Raimat Chardonnay est un vin blanc produit à Costers del Segre par Raimat, une cave fondée en 1918 avec de nombreuses années de tradition viticole. La famille Raventos étaient responsables de l'acquisition de la terre pour planter des vignes et de rénover le château Raimat. Le climat de cette région est continental, caractérisé par des hivers avec des gelées occasionnels, des étés chauds et une température annuelle moyenne de 14-15ºC. Ce vin est un Chardonnay variétale (100%) de différents vignobles plantés sur sol calcaire pauvre en matière organique. Après la récolte de nuit, les Chardonnay sont récoltés en trois phases: la première avec un taux d'alcool potentiel de 12% (pour atteindre des arômes d'agrumes), le second avec 13% (saveurs tropicales) et la troisième avec un taux d'alcoolémie potentiels de 14% (échéance saveurs d'abricot). Une fois la fermentation alcoolique s'est produite, le vin est transféré dans des réservoirs, où il est stocké jusqu'à sa mise en bouteille.