Beronia Mazuelo Reserva 2017 8410023010092

En français carignan, en italien carignano, en anglais carignane et en espagnol cariñena, cette célèbre variété rouge du centre de la péninsule ibérique est appelée mazuela. Cépage des climats chauds et secs, à forte teneur en tanin, acidité et couleur. Cependant, malgré sa grande popularité, c'est un raisin qui, dans la D.O.Ca. Rioja, est difficilement utiliser pour l’élaboration de vins mono-cépages en raison de son caractère sauvage. Il est généralement considéré comme un complément de la variété Tempranillo pour la production de vins de longue garde. Beronia, la cave fondée en 1973 au cœur de la Rioja Alta, nous montre qu'un cépage entre de bonnes mains peut donner de grands résultats. C'est le cas de Beronia Mazuelo Reserva. Un vin élaboré exclusivement avec la variété Mazuela, avec une fermentation lente à température contrôlée et des remontages périodiques, et un vieillissement de 26 mois en fûts de chêne français et américain. Ainsi, Beronia Mazuelo Reserva est le seul vin Reserva sur le marché élaboré uniquement à partir de raisins mazuelo. Un vin de Rioja avec une personnalité variétale marquée qui lui apporte beaucoup de potentiel.