Bodegas Riojanas Peñamonte 5 meses en Barrica 2018 8410030007504

Peñamonte 5 meses en Barrica est un vin rouge élaboré par Bodegas Riojanas dans la D.O Toro à partir du cépage Tinta de Toro. La cave Bodegas Riojanas a été fondée en 1890 par les familles Artocha et Carreras dans la ville de Cenicero (Logroño). Plus de cent ans de tradition viticole durant lesquels les cinq générations ont conservé les schémas d'élaboration classiques de tous les lieux où ils sont présents: Rioja Alta, Toro, Rías Baixas, Ribera de Duero, Rueda et Cava. Peñamonte 5 meses en Barrica provient de vignobles avec plantations directes de sarments « Vitis vinifera ». Ils pratiquent une viticulture traditionnelle adaptée aux nouvelles avancées technologiques dans le but d'atteindre une production basse avec une grande rusticité. Dans la cave, les raisins Peñamonte 5 meses en Barrica sont égrappés et broyés. Ils passent par une fermentation et une macération à température contrôlée. Il est ensuite élevé pendant 5 mois en fûts de chêne américain. Peñamonte 5 meses en Barrica est un vin rouge charnu pour déguster toute l'essence du Toro à un prix très bas.