Familia Torres Gran Coronas 2018 8410113003119

Gran Coronas est un vin rouge de Penedès préparés par Torres. C'est un mélange de Cabernet Sauvignon (85%) et de  Tempranillo (15%).Gran Coronas utilise du Cabernet Sauvignon, plantés par Miguel A. Torres dans le Penedès il y a plus de 40 ans. C'était un projet audacieux et novateur qui a donné d'excellents résultats. Les raisins, après avoir été cueillis,  passent par un processus d'égrappage. Par la suite, ils macèrent à froid.  Le moût de Gran Corona est fermenté à température contrôlée. En fin de compte, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois. Le nom de famille Torres a été lié à la vinification en Penedès depuis le XVIIIe siècle. Suite à la philosophie de l'harmonisation de l'œnologie et des traditions modernes, Torres a réussi à devenir l'une des plus célèbres caves espagnoles.