Torres Altos Ibéricos Reserva 2015 8410113009197

Altos Ibéricos Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Torres dans la municipalité de Labastida, au sein de la D.O.Ca. Rioja. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 2005, la famille Torres décida d'installer sa cave dans la municipalité de Labastida, en plein cœur de la Rioja Alavesa. Altos Ibéricos tire son nom de Alto Otero, le site où est située la cave. Altos Ibéricos Reserva est un vin élaboré avec 100% de Tempranillo, issu de vignobles situés dans la Rioja Alavesa. Une fois vendangé, le raisin fermente pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à 26°C - 28°C. Après la fermentation, il vieillit pendant 16 mois dans des fûts de chêne français. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 20 mois en bouteille. Altos Ibéricos Reserva est un vin profond, élégant et complexe. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs et les notes toastées du vieillissement. Au palais, il possède une entrée puissante et un passage en bouche avec du volume, la finale est assez longue.