Familia Torres Torres Bellaterra 2017 8410113009418

Bellaterra est un vin rouge bio élaboré par Bodegas Torres dans la D.O. Penedés. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Bellaterra est un vin élaboré avec du Merlot issu de vignobles situés sur des sols profonds et de texture franche, de nature calcaire, à forte teneur en carbonate de calcium et pauvres en matières organiques, cultivés selon les principes de la viticulture écologique. Une fois vendangé, le raisin fermente pendant 8 à 9 jours dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à 20°C. Après la fermentation, il vieillit pendant 6 mois dans des fûts de chêne français, dont 10% sont neufs. Bellaterra est un vin juteux, complexe et linéaire. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs avec de légères notes toastées. En bouche, il est agréable, vif et frais.