Campo Viejo Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva 8410302105518

Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva est un cava élaboré par l’exploitation viticole Campo Viejo, D.O. Cava. Campo Viejo possède une longue histoire qui remonte à sa première récolte de 1959, élaborée dans l'ancienne cave de Ortigüela, où ils ont continué à produire leurs vins jusqu'à l'inauguration en 2001 de leur cave d’avant-garde, conçue sur un modèle durable. La longue expérience de Campo Viejo dans l’élaboration de vins de La Rioja, combinée avec l'application des techniques les plus avancées, leur a permis de développer de nouvelles combinaisons dans les processus traditionnels d’élaboration afin d’offrir aujourd’hui des styles de vins plus modernes, vibrants et expressifs. Campo Viejo contrôle plus de 1 900 hectares de vignes pour élaborer ses vins, dont la plupart sont âgées de plus de 25 ans. Ils disposent ainsi de différentes altitudes, orientations et de différents sols, leur permettant de sélectionner les meilleurs raisins dans les meilleures conditions. Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva est un cava élaboré à partir de Xarel·lo, de Macabeo et de Parellada. Ce cava est élaboré à partir de la sélection des meilleurs moûts, fermentés en cuves d’acier inoxydable et soumis à une seconde fermentation en bouteille, avec un vieillissement minimum de 18 mois. Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva est un cava léger, frais et sec. Prédomine le léger arôme de fruits blancs méditerranéens et un passage en bouche vif et élégant.