Segura Viudas Creu de Lavit 2019 8410428220089

Segura Viudas Creu de Lavit est un vin blanc élaboré par la cave Heredad Segura Viudas à Torrelavit, D.O. Penedès.   Heredad Segura Viudas commence son aventure vers 1954, en cultivant des terres de tradition centenaire situées à 10 minutes de Sant Sadurní d'Anoia, en plein cœur du Penedés.  Heredad Segura Viudas a réussi à créer l'une des marques les plus primées dans les dégustations nationales et internationales grâce à sa volonté de préserver la biodiversité à travers une viticulture durable et le respect de la tradition combinée avec le désir d'innover de la cave.    Segura Viudas Creu de Lavit est un vin fait à partir de Xarel·lo 100 % de vignes de plus de 50 ans, situées à environ 223 mètres d’altitude. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin est pressuré avec un rendement de 55 % de moût. Après un débourbage statique, 25 % du moût est fermenté en fûts de chêne français, chêne américain et acacia, où il reste pendant 5 mois. Le 75 % restant du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et il y reste là pendant 3 mois sur ses lies fines.    Segura Viudas Creu de Lavit est un vin élégant, savoureux et très variétal. C’est un Xarel·lo mûr qui se marie parfaitement avec des arômes fruités sur les grillés de l’élevage.