Parés Baltà Mas Elena 2019 8410439011027
Parés Baltà Mas Elena est un vin rouge de l'A. O. Penedès issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc provenant de la propriété Finca Els Pujols (Cabernet Sauvignon et Merlot), Finca Cal M...
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Description
Parés Baltà Mas Elena est un vin rouge de l'A. O. Penedès issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc provenant de la propriété Finca Els Pujols (Cabernet Sauvignon et Merlot), Finca Cal Miret (Merlot) et Finca La Torreta (Cabernet Franc). Son élaboration, macération et fermentation des quatre variétés a lieu séparément à une température contrôlée de 25ºC pendant 18-31 jours selon la variété. Enfin, le vin passe par un élevage en barriques de chêne français d'Allier de 2ème et 3ème année pendant huit mois.