CVNE Cune Imperial Reserva 2017 8410591002963

Cune Imperial Reserva est un vin rouge vieilli sous bois, élaboré à partir des cépages Tempranillo, Mazuela et Graciano par CVNE dans la D.O.Ca. Rioja.   CVNE est une cave de la Rioja fondée en 1879 au cœur du Barrio de la Estación à Haro, dans la Rioja Alta. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, cinq générations ont travaillé le vignoble avec une philosophie de travail traditionnelle et en respectant les normes afin de continuer à élaborer des vins de Rioja de qualité.    LeCune Imperial Reserva provient d'un domaine dont les vignes ont plus de 40 ans et sont plantées sur des sols pauvres de sable et de chaux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg en sélectionnant les meilleurs raisins sur place.   Dans la cave, les raisins de Cune Imperial Reserva sont fermentés dans des cuves en chêne français et laissés quelques jours pour prolonger le processus de macération. La fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu en fûts de chêne français et américain pendant un minimum de 24 mois.   LeCune Imperial Reserva est un vin qui n'est produit que les années où la récolte est considérée comme excellente. Son nom a été adopté après qu'une mise en bouteille spéciale a été imaginée pour l'exportation vers l'Angleterre sous le nom de « Pinta Imperial ».