Perelada Cigonyes Rosé 2020 8410743043332

Cigonyes Rosé est un vin rosé d'A.O.C. Emordà élaboré par la cave Castillo de Perelada, propriété du groupe Grupo Peralada. Il s'agit d'un cépage des variétés Garnacha (70%) et Syrah (30%). Après la vendange, les grains sont sélectionnés dans la même vigne, le moût de fleur Cigonyes Rosé est vinifié à une température contrôlée de 15ºC. Cigonyes Rosé ne vieillit pas avant d'être mis en bouteille. Castillo de Perelada a commencé à confectionner ce vin en l'honneur des cigognes qui sont situées sur les parcelles de la cave. Depuis 1995, la cave, située à côté d'un groupe d'ornithologues, lutte pour la protection des espèces.