Raventós d'Alella Pansa Blanca 2021 8410855091009

Raventós d'Alella Pansa Blanca est un vin blanc de la D.O. Alella élaboré par Raventós d'Alella. Cette cave, située à Tiana (Barcelona). Raventós d'Alella Pansa Blanca est 100% élaboré à partir de la variété autochtone Pansa Blanca (Xarel·lo). Les vignobles sont plantés sur des sols pauvres en nutriments et avec une faible rétention de l'eau. Pour sa production, on réalise une macération pelliculaire d'environ 8 heures et un pressage des grains entiers, sans pigeage. Par la suite, Raventós d'Alella Pansa Blanca réalise une fermentation très lente sur ses lies fines.