Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco 2021 8411543235019

Viña Pomal Blanco est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un coupage des variétés Viura (70%) y Malvasía (30%).Le domaine duquel provient le raisin de Viña Pomal Blanco reçoie des influences climatiques océanique et méditerranéenne, ce qui facilite que les variétés obtiennent des arômes forts. Les sols dans lesquels poussent les raisins son alluviaux, profonds et frais. Ils présentent d'abondants galets et sont franc-limoneux. Suite à la vendange, les grains sont transportés avec rapidité jusqu'à la cave pour qu'ils ne perdent pas de leur caractéristiques. Les raisins sont égrappés et macèrent avec leurs peaux pendant 6 heures avant d'être pressés. Le jus d'égouttage de Viña Pomal Blanco, qui est obtenu, fermente dans des nouveaux fûts de chêne francais et américains à une température comprise entre 15 et 18 degrés de température. Le vin est conservé dans ces contenants sur ses lies pendant 4 mois. Durant cette période, on entreprend différents battonage. Viña Pomal est une des marques que appartiennent à Bodegas Bilbaínas, qui est l'entreprise d'embouteillement la plus ancienne de La Rioja et qui compte une extension de 250 hectares de terrain.