Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda 50 cl. 2021 8412325003277

Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlucar de Barrameda est une Manzanilla de Bodegas Lustau situé à Jerez de la Frontera, à Cadiz. Lustau s'est fondé en 1896, et a évolué depuis ses débuts comme stockeur jusqu'à aujourd'hui où il possède 3 caves dans les différentes villes de Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlucar de Barrameda. De là à surgit l'idée  cette série de 3 en rama, le principe étant sortir la typicité de chaque zone et de chaque millésime. Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlucar de Barrameda est élaboré  avec le raisin Palomino Fino et élevé dans un système de soleras et criaderas, il ont été sélectionné 2 bottes sur 135 au total qui composent la série, celle ayant uns plus grande complexité. L'embouteillement est mené à bien sans stabilisation ni filtrage, d'où le terme rama pour préserver toutes ses qualités. Cette Manzanilla est la plus saline et délicate de la série 3 en rama, sa localisation en face de la plage de Sanlucar lui apporte un caractère différencié.