LAN Lan Xtreme 2018 8413472000294

Le Lan Xtreme est un vin rouge biologique élaboré à partir de la variété Tempranillo. Il est produit par Bodegas LAN, dans la D.O.Ca. Rioja. Bodegas LAN porte le nom d’un acronyme constitué des initiales des trois provinces qui composent la D.O.Ca. Rioja (L ogroño , á lava et N avarra). La cave a été fondée en 1972 et cherche à élaborer des vins fidèles à la terre. Située en Rioja Alta, la cave gère plus de 4 000 hectares de vignobles, dont 72 d’entre eux appartiennent à son domaine le plus prisé, Viña Lanciano. Tous les raisins utilisés pour produire le Lan Xtreme proviennent d'une parcelle écologique de la Finca Viña Lanciano. Au sein du vignoble, on pratique une viticulture durable mettant en valeur la faune utile. Cette dernière permet à la vigne de se défendre elle-même, ce qui évite d’avoir à employer des insecticides et des herbicides. La vendange se fait à la main. On la transporte en cave immédiatement, de façon à éviter que les raisins ne s'oxydent ou ne perdent leurs arômes. Une fois les raisins du Lan Xtreme parvenus en cave, ils passent par deux tables de sélection et sont triés par grappe et par grain. La fermentation alcoolique dure entre 2 et 3 semaines et se fait grâce aux levures propres aux raisins, dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé en fûts de chêne français neufs pendant 14 mois. Avant d’être commercialisé, il repose en bouteille durant au moins 9 mois. Le Lan Xtreme est un vin rouge biologique qui fait la part belle à la matière première. Une très bonne occasion de profiter de son essence 100 % Rioja.