Vinyes Domènech Boig per Tu 2019 8414398031492

Boig Per Tu est un vin rouge produit par la cave Vinyes Domènech dans la D.O. Montsant. Cette cave est située à Capçanes, dans la région sud de Priorat (Tarragona). Boig Per Tu est élaboré à partir des variétés Garnacha Tinta et Cariñena. Les raisins proviennent de vignobles propres de 25 hectares, situés à une altitude de 450 mètres, entre la sierras de Llaberia et le Montalt. Pour la culture du vignoble, on suit des méthodes écologiques qui sont certifiées depuis 2008 par le Conseil Catalan de la Production Agricole Écologique (CCPAE). Pour sa production, le moût fermente à une température contrôlée inférieure à 29ºC. Par la suite, le vin est élevé dans des fûts de chêne français durant 6 mois. Boig Per Tu souhaite être une convergence entre le monde du vin et celui de la musique, raison pour laquelle il porte le nom de la célèbre chanson composée par le chanteur catalan Pep Sala.