Sierra Cantabria Rosado 2021 8414581000007

Sierra Cantabria Rosado est un vin rosé élaboré par la cave Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria de la D.O. Rioja. Il s'agit d'une cave familiale située dans la commune de Laguardia, au sud de la province d'álava. Sierra Cantabria Rosado est élaboré à partir des variétés Tempranillo, Garnacha et Viura. Les grains proviennent de vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra et Labastida. La vendange est manuelle et les grains subissent une double sélection, une en vigne et une dans la cave. Pour sa production, toutes les variétés macèrent durant 4 jours. Postérieurement le moût fermente à une température contrôlée de 16ºC avec des levures autochtones sélectionnées depuis ses propres vignobles.