Barón de Ley Varietales Garnacha 2019 8420347292913

Barón de Ley Varietales Garnacha est un vin rouge de l'A.O.C Rioja élaboré par bodegas Barón de Ley situé à Mendavia (Navarra). Elle fut fondée dans les années 80 avec l'objectif de commercialiser des vins de style classique.  Ils possèdent plus de 400 hectares de vignobles situés dans différentes zone de l'A.O.C Rioja, s'adaptant aux différentes variétés de raisin, aux microclimats de l'AO, depuis la Alavesa jusqu'à la Rioja Baja. Barón de Ley Varietales Garnacha provient des vignobles de Ausejo dans la Rioja Baja, à 450 mètres d'altitude dans laquelle la Grenache s'adapte parfaitement au climat méditerranéen.  L'élabopration commence avec une fermentation en dépôt d'acier inoxydable durant 7 jours à une température contrôlée de 25 degrés et une macération post fermentative de 3 jours. La fermentation malolactique se réalise aussi dans ces mêmes dépôts durant 15 jours à une température contrôlée à 20 degrés. Ensuite il effectue un élevage de 6 mois en barrique de chêne américain et postérieurement il effectue un ultime élevage durant 6 mois supplémentaires en fûts de chêne français avec 10.000 litres de capacité. Barón de Ley Varietales Garnacha montre bien que la Grenache est une des variétés les plus représentatives et qui s'adapte le mieux au cimat méditerranéen de la Rioja Baja.