El Vinculo El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva 2016 8423339000022

El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole El Vínculo, à Campo de Criptana (Ciudad Real), au sein de la D.O. La Mancha. El Vínculo est l'une des 4 exploitations viticoles du Familia Fernández Rivera. L’exploitation viticole El Vínculo est située dans une construction typique de La Mancha, transformée en une cave moderne en 1999. Elle dispose de vieux vignobles de Tempranillo, des meilleurs pagos de la région, qui lui permirent d’élaborer de grands vins de production limitée, devenant ainsi une référence importante dans la région. El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo issu de vignobles de plus de 90 ans d’âge, situés sur le Pago de la Golosa, à environ 700 mètres d'altitude, sur des sols composés d’un mélange d'argile et de sable. Une fois les raisins vendangés à la main, ils sont transférés en cave et ils sont éraflés avant de passer en cuves d’acier inoxydable, où ils effectuent la macération et la fermentation alcoolique. Après la fermentation, le vin passe 24 mois en fûts de chêne français et il reste 36 mois supplémentaires en bouteille avant de sortir sur le marché.