Pesquera Crianza 2019 8423339924014

Pesquera Crianza est  un vin rouge classique de l'A.O.C. Ribera del Duero produit par Tinto Pesquera, une cave du Familia Fernández Rivera. Le climat de la zone est méditerranéen avec un caractère continental représenté par des étés secs et des hivers longs et rigoureux. Les températures varient beaucoup entre les saisons.  Ce vin est un monovariétal du cépage Tempranillo (100%) issu de 200 hectares plantés sur un sol composé de sable et de graviers avec un fond d'argile et de calcaire.  En ce qui concerne l'élaboration, après le passage par la table de sélection, on égrappe les raisins. On effectue une vinification traditionnelle. Les raisins passent par une macération avec les peaux, puis a lieu une fermentation à température contrôlée durant 2 à 3 semaines. Enfin, Pesquera Crianza passe 18 mois en barriques de chêne américain et français et 6 mois en bouteille.