Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2018 8424744000041

Agustí Torelló Mata Reserva Brut est un cave élaboré par la cave Agustí Torelló Mata, dans la D.O. Cava. Il s'agit d'une cave familiale, véritable référence dans l'élaboration de vins et de cavas. Cette dernière est située à Sant Sadurní d'Anoia, la capitale du cava. Agustí Torelló Mata Reserva Brut est produit à partir des variétés typiques du Penedès: Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Pour son élaboration on réalise une fermentation dans des petites tines d'acier inoxydables.Par la suite, Agustí Torelló Mata Reserva Brut est mis en bouteille, réalise une seconde fermentation et passe par 24 mois d'élevage. Il s'agit d'un cava Brut, l'un des types de cavas auquel on a ajouté 12g de sucre par litre.