Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2019 8424918073109

Gramona Savinat Sauvignon Blanc est un vin blanc du Penedès produit par Gramona, une cave fondée en 1881  et ou 130 ans de dévotion à la vinification se font ressentir. Actuellement sous le commandement de la cinquième génération, la cave maintient toujours la tradition familiale et la philosophie des années passée. Le climat de cette région est de type méditerranéen, caractérisé en étant doux et chaud. La température annuelle moyenne est de 15 ° C et des précipitations sont enregistrées tout au long de l'année. Ce vin est un cépage Sauvignon Blanc (100%) de la ferme "Can Aguilera" dont les vignes sont situées sur les pentes de Montserrat, à une altitude de 500 mètres. Après une récolte manuelle, les meilleures grappes de la vigne sont soigneusement sélectionnées, ce qui justifie l'excellence de la qualité. Dans la cave, une deuxième sélection des raisins se produit sur la table de tri. En ce qui concerne le processus, la vinification de ce vin se fait via le moût de fleurs exclusivement.  Plus tard, après le rayonnage statique, le vin passe en barils Allier afin de terminer sa fermentation à une température contrôlée de 16 ° C. Le vin passe quatre ou cinq mois en barrique avant que le mélange ne soit fait. Enfin, Gramona Savinat Sauvignon Blanc termine sa maturation en bouteille.