Gramona Font Jui 2019 8424918988038

Gramona Font Jui est un vin blanc de la D.O. Penedés, élaboré par l’exploitation viticole Gramona, située à Sant Sadurní d'Anoia. Il s’agit d’une exploitation viticole familiale qui se consacre à l’élaboration de vins et de vins mousseux depuis plus de 120 ans. Le climat de Sant Sadurni est typiquement méditerranéen, avec des étés secs et chauds et des hivers secs. Le vignoble est principalement planté sur un sol en loam argileux et il a été reconverti vers une viticulture respectueuse en suivant les principes de la biodynamie. Ce vin est un mono-cépage de Xarel lo (100 %). Les raisins proviennent de 4 hectares de vignobles sur un sol argilo-calcaire pauvre et sont cultivés en biodynamie Le moût est fermenté à température contrôlée dans des fûts de chêne Allier neufs de 300 litres. Le vin est élevé en barriques pendant 2 mois, puis en bouteille pendant 3 mois avant d'être commercialisé.