Augustus Forum Augustus Rosé 2021 8426365001315

Augustus Rosé est un vin de la D.O. Penedès élaboré par la cave Augustus Forum. Il s'agit d'une seule variété, celle de Cabernet Sauvignon. Après une vendange soignée, les raisins de Augustus Rosé passent par un processus d'égrappage. Augustus Rosé subit postérieurement une macération de 12 heures à température constante de 8º. Augustus Rosé subit finalement une fermentation à 16º durant environ deux semaines. Le nom de Augustus Forum s'inspire du lieu où est localisée la cave, appelé autrefois Via Augusta qui relie la ville de Rome avec d'autres villes européennes.