Bodegas Castillo de Monjardín Castillo de Monjardín Tempranillo 2020 8428570209913

Castillo de Monjardín Tempranillo est un vin rouge élaboré par Bodegas Castillo de Monjardín à Villamayor de Monjardín,  D.O. Navarra.   Bodegas Castillo de Monjardín se trouve dans la partie centrale de Navarre au pied des Pyrénées. C’est une région privilégiée pour la viticulture, et fortement influencée par l'histoire récente et la culture française qui contribuent à la tradition dans l’élaboration de leurs vins avec des variétés comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Bodegas Castillo de Monjardín dispose de 220 hectares de vignes situées à environ 700 mètres d’altitude sur les pentes ensoleillées et rafraîchies par le « Cierzo », un vent fort et froid caractéristique de cette région, et de 15 à 70 ans. Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des propres domaines, avec une fermentation contrôlée et un élevage dans fûts de chêne français et américain. La combinaison des meilleures méthodes traditionnelles avec l'innovation des dernières techniques viti-vinicoles ont le but d’obtenir des vins de haute qualité qui représentent la terre où ils sont nés.     Castillo de Monjardín Tempranillo est un vin fait à partir de Tempranillo 100 % du domaine Las Cañas, situé à 450 mètres d’altitude. Après la vendange, les raisins sont éraflés et macérés à froid plus tard. Le moût a été fermenté à 27 °C pendant environ 10 jours et a été élevé dans des fûts de chêne américain de 300 litres pendant 4 mois.   Castillo de Monjardín Tempranillo est un vin juteux, frais et fruité. C’est un vin qui évoque une grande expression de la variété avec beaucoup de nuances et d'élégance.