Txomin Etxaniz 2021 8428599001000

Txomin Etxaniz Blanco est un Txacolí blanc de Getariako-Txakolina produit par la cave Txomin Etxaniz. Ce vignoble est situé à Getaria (Guipúzcoa), qui produit des vins Txacolí depuis 1989, un type de vin blanc fait à partir de variétés indigènes, Hondarribi Beltza et Hondarribi Zuri.Les raisins proviennent de vignobles sur des treillis en pente. Pour la préparation de Txomin Etxaniz Blanco, une récolte tardive se produit dans des boîtes de 20kg à la fin du mois de Septembre. Une fois dans la cave, le moût fermente à une température contrôlée et reste sur ses lies jusqu'à la mise en bouteille.