Viñedos Singulares Luna Creciente Albariño 2021 8428962000173

Luna Creciente Albarño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Viñedos Singulares. Il s'agit d'une cave qui confectionne des vins dans différentes D.O. espagnoles. Luna Creciente Albariño, dans ce cas, fait partie du projet de dénomination Creciente, commencé à Rías Baixas, dans la zone de Condado del Tea. Comme son propre nom l'indique, Luna Creciente Albariño provient d'une monoculture, l'Albariño. Les grains de raisins proviennent de vignobles de 60 ha, avec seulement des pousses d'Albariño, situés à Arbo (Pontevedra). Pour sa production, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Par la suite, seul le moût de fleur fermente dans des cuves d'acier inoxydable à basse température. Ce type de production, à partir du moût de fleur, souhaite préserver toutes les particularités variétales du vin.